Bauccio

Bauccio ovvero Pirro del Balzo, principe di Venosa nel XV secolo.
Si devono a lui il castello e la nuova struttura urbana della città.
Si ispira a lui il nome di questo aglianico dalla elegante struttura affinata in botti di rovere.

Produttore: Cantine Madonna delle Grazie

Varietà: 100% uve Aglianico del Vulture

Vigneto: zone del vigneto Liscone con ceppi di età media di 50 anni

Note organolettiche: colore: impenetrabile rosso rubino con riflessi granati; aroma: complesso ed elegante con note fruttate ben armonizzate alle spezie, palato finemente strutturato con ottimo equilibrio tra componente acida, alcolica e tannica

Modalitàdi Servizio: 17-18°C

Alcol: 14,5 %vol

Vinificazione: vendemmia manuale con selezione sulla pianta, fermentazione in contetori di piccole dimensioni con frequenti follature

Maturazione: sulle fecce fini e successivo trasferimento in tonneaux di rovere francese per almeno 12 mesi