Lo Chardonnay Bosco delle Rose si identifica con gli intensi colori e profumi del mediterraneo.
Produttore: Bisceglia
Vitigno: Chardonnay
Tipo di vino: bianco
Gradazione alcolica: 13,5 % Vol
Sistema di allevamento: cordone Speronato
Composizione del suolo: vulcanico - argilloso
Vendemmia: raccolta a mano, metà Agosto
Vinificazione: la fermentazione avviene in tini da 30 hl a temperatura controllata. Prosegue l’affinamento in tini lasciando in sospesione il feccino per circa 2 mesi.
Dati analitici: pH: 3,62, estratto: 29 g/l secco, acidità totale: 5,80 g/l
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo oro intenso e brillante, con riflessi verdognoli.
Profumo: floreale intenso, ampio, delicatamente fruttato con sentori di banana.
Sapore: piacevolmente armonico e di rara eleganza, con un’elevata mineralità.
Abbinamenti: adatto a tutta la gamma di antipasti magri, a ostrichee frutti di mare, si abbina ottimamente con le pietanze a base di pesce e carni bianche.
Formato: 750ml